Мирценът (β-мирцен) е монотерпен, C10H16, със земен, мускусен и леко плодов аромат. Той е един от най-често срещаните терпени в канабиса и се среща също в хмела, лимоновата трева, дафинята, мащерката и мангото. Ефектите му са изследвани главно при животни и не е установен ефект при хора. Това ръководство на Formula Swiss разглежда химията и източниците му.
Основни факти
- Химичен клас
- Ацикличен монотерпен (въглеводород), C10H16.
- Къде се среща
- Канабис и коноп, хмел, лимонова трева, дафинови листа, мащерка и манго.
- Правен статут
- Не е контролирано вещество. Среща се естествено в храни; от 2018 г. в САЩ синтетичният мирцен вече не може да се добавя към храни като овкусител.
- В продуктите на Formula Swiss
- Данните за нашите продукти не посочват съдържание на мирцен, затова не твърдим нищо за него.
Земният аромат на много сортове канабис често идва от един конкретен терпен: мирцена. Това съединение не е характерно само за канабиса. Среща се и в мангото, хмела и мащерката, където внася мускусен аромат с леки нотки на подправки или цитруси.
Тази статия обяснява какво е мирценът, къде се среща в природата и какво казват изследванията за него.
Предпочитате да гледате вместо да четете? Това видео обхваща основното от статията:
Основни изводи
- Мирценът е широко разпространен терпен, който се среща в растения като канабиса, мангото, хмела и лимоновата трева и допринася за характерния им аромат.
- Той е един от най-изявените терпени в канабиса, макар че обозначения на сортовете като indica не предсказват надеждно колко от него съдържа растението.
- Мирценът е част от по-широкия профил на терпени и канабиноиди, често свързван с антураж ефекта, което подчертава сложността на растителните формули.
- Този терпен се използва широко в отрасли като ароматерапията, парфюмерията и продуктите за лична хигиена заради мускусния си земен аромат с цитрусови или билкови нотки.
- Факторите на средата и селекционните техники могат да повлияят на концентрацията на мирцен в канабиса, което допринася за ароматното и химичното разнообразие на растението.
Какво са терпените
Терпените са голяма група органични въглеводороди с обща структура, изградена от няколко изопренови единици. Растенията ги произвеждат като вторични метаболити и те играят важна роля в растежа, развитието и размножаването им.
Досега са установени над 20 000 различни терпена от различни растителни видове, включително лавандула, маточина, розмарин, борове и канабис. Разнообразието от терпени в растенията създава редица уникални аромати и вкусове, които отличават видовете един от друг.
Например лимоненът придава на лимоните характерния им цитрусов аромат, а линалоолът е отговорен за цветния аромат на лавандулата. Тези съединения не само обогатяват сетивното преживяване, но и служат като естествени защитни механизми срещу тревопасни животни или вредни насекоми.
Ролята на терпените в природата и в ежедневните продукти
Терпените имат важни роли, които далеч надхвърлят аромата. В растенията те са част от естествените защитни системи и предпазват от насекоми, животни и стрес от околната среда.
Според изследване, публикувано в Microbiology Spectrum, терпените могат да помагат и за защитата на растенията от някои бактерии и гъбички, което показва значението им за здравето на растенията.
Всеки терпен има уникални особености, които влияят на взаимодействието му с други съединения в растенията и извън тях. Например изследвания разглеждат възможната роля на мирцена за начина, по който различните растителни съединения действат заедно, особено в профилите на терпени и канабиноиди.
Такива взаимодействия продължават да привличат интереса на изследователите и разработчиците на продукти, които изучават синергиите между естествените съставки.
Мирцен: преглед
Мирценът е терпен, който се среща естествено в много растения, включително хмела, мащерката, лимоновата трева, мангото и канабиса. Особено изявен е в някои сортове канабис, по-специално тези с характеристики, клонящи към indica.
Мирценът е най-известен със земния си и мускусен аромат, който често носи фини нотки на цитрус, билки или карамфил и допринася за многопластовите ароматни профили на канабиса и други растения.
Като монотерпен, съставен от две свързани изопренови единици, мирценът има систематичното наименование 7-метил-3-метилен-1,6-октадиен. Молекулната му формула е C₁₀H₁₆, а моларната му маса е приблизително 136,24 g/mol. Структурно той е разклонена молекула с отворена верига и три двойни връзки въглерод–въглерод.
В Бразилия чаят от лимонова трева, богат на мирцен, е традиционно народно „успокоително“. При плъхове мирценът е основната обезболяваща съставка на маслото от лимонова трева (Lorenzetti и сътр., 1991). Днес мирценът се цени главно заради аромата си в етеричните масла, растителните екстракти и ароматните смеси.
Уникалният му аромат и молекулна структура го правят честа съставка в отрасли като ароматерапията, парфюмерията и продуктите за лична хигиена, където съединенията от естествен произход се ценят заради произхода и привлекателността си. Изследванията на мирцена продължават и той остава обект на интерес както в ботаниката, така и в разработването на продукти.
В канабиса мирценът участва в оформянето на цялостния профил на растението чрез взаимодействията си с канабиноидите и другите терпени. Тези взаимодействия влияят на многопластовите аромати и сетивни характеристики, които отличават различните сортове.
Докато изследванията продължават да проучват тази динамика, мирценът остава ключов фокус заради приноса си към отличителните качества на растителните формули.
Текущите изследвания на ролята на мирцена в различни приложения дават нови познания и разширяват значението му за иновациите и разработването на естествени продукти.
Определение и химична структура на мирцена
Името идва от Myrcia, род ароматни растения от семейство Миртови. Мирценът има остър земен аромат с нотки на цитрус и подправки и се среща в няколко естествени източника, като канабиса, хмела, мащерката, дафиновите листа, лимоновата трева и мангото.
Чести източници на мирцен в природата
Мирценът е широко разпространен в много растения и допринася за характерния им аромат. Някои основни източници са:
- Хмел (Humulus lupulus)
- Манго (Mangifera indica)
- Канабис (Cannabis sativa)
- Лайка (Matricaria chamomilla)
Широкото му разпространение в тези растения показва значението му за естествените ароматни профили. Мирценът продължава да представлява интерес в области като парфюмерията, ароматерапията и ботаническите изследвания заради влиянието си върху аромата.
Взаимодействие с други канабиноиди и терпени
Една от определящите черти на мирцена е начинът, по който взаимодейства с други растителни съединения в канабиса. Това често се описва като част от антураж ефекта, предполагаема синергия между канабиноидите и терпените, която все още се изучава от науката.
Мирценът действа заедно с канабиноидите и други терпени, като пинена и лимонена, и помага да се оформи цялостното ароматно и сетивно преживяване на даден сорт канабис. Тези синергии обогатяват и усложняват профила на растението и влияят на аромата, вкуса и приложенията в продукти, които не се консумират, като ароматерапевтични смеси и продукти за локално приложение.
Учените продължават да изучават тези взаимодействия, за да разберат по-добре как терпени като мирцена влияят на цялостните характеристики на растението и как това познание може да се използва при разработването на продукти.
Високите нива на мирцен в някои сортове канабис
Мирценът е сред най-изявените терпени в канабиса, макар нивата му да варират силно между растенията (Wagner и сътр., 2024). Търговските обозначения „indica“ отчасти се свързват с разлики в гените на терпен синтазите, но не предсказват надеждно химичния състав на растението (Watts и сътр., 2021). Изследователите изразяват и притеснения колко непоследователни са терпеновите профили на сортовете с едно и също име (Booth и Bohlmann, 2019).
Причините за тези разлики не са напълно изяснени, но фактори като температурата, почвата и влажността може да играят роля. Селекцията също може да повлияе на съдържанието на терпени, като увеличи или намали нивата на съединения като мирцена.
Влияние върху аромата и вкуса на канабиса
Мирценът често се описва като притежаващ земен или мускусен аромат с фини нотки на цитрус или тропически плодове. Дори при по-ниски концентрации той допринася за многопластовия аромат на сорта, макар и по-малко изразено.
Освен на аромата мирценът влияе и на вкуса, който често се описва като леко сладък със слаби нотки на карамфил или подправки.
Бъдещето на изследванията на мирцена в канабиса
Макар още много да предстои да бъде открито, ранните изследвания вече подчертават значението на мирцена в изследванията на канабиса. Учените особено се интересуват как различните му нива в сортовете допринасят за цялостния профил на растението.
С напредъка на изследванията и промените в регулаторната среда се очаква разбирането ни за това как различните концентрации на терпени влияят на характеристиките на канабиса да се задълбочи. Отличителната роля на мирцена за аромата и химията на растението гарантира, че той ще остане ключова тема на бъдещите изследвания.
Обобщение
Мирценът е терпен, който се среща в голямо разнообразие от растения, от мангото до хмела и, разбира се, канабиса. Както беше показано в статията, той играе важна роля за ароматните и сетивните качества на тези растения.
Още за терпените, канабиноидите и канабиса.
Често задавани въпроси
Какво е мирцен?
Мирценът е естествено срещащ се монотерпен в различни растения, включително канабиса, хмела, лимоновата трева, мангото и мащерката. Най-известен е със земния си, мускусен аромат с фини пикантни и билкови нотки и е сред най-често срещаните терпени в сортовете канабис.
Какво се смята, че прави мирценът?
В проучване при мишки от 2024 г. (Wagner et al.) вдишаният β-мирцен намалява тревожното поведение, с разлики между мъжките и женските. Смята се също, че играе роля в т.нар. антураж ефект, предполагаемата синергия между терпените и канабиноидите.
Кои са честите употреби на мирцена?
Мирценът се използва широко в парфюмерията, ароматерапията и козметичните продукти заради приятния си и отличителен аромат. Среща се и в различни растителни екстракти и масла, използвани в традиционни практики за благосъстояние.
Безопасен ли е мирценът?
Мирценът се среща естествено в храни като мангото, хмела, мащерката и дафинята. През октомври 2018 г. FDA на САЩ премахна синтетичния мирцен от списъка си с разрешени овкусители за храни. Причината е клаузата Delaney, а не установен риск при нормални нива на употреба: този закон от 1958 г. забранява на FDA да одобрява хранителна добавка, за която е доказано, че причинява рак при животни в каквато и да е доза, а представените доказателства показват, че синтетичният мирцен причинява рак при лабораторни животни, изложени на много по-високи дози. FDA заявява, че синтетичните овкусители „не представляват риск за общественото здраве при условията на предвидената им употреба“ и са „иначе безопасни“, а решението не засяга мирцена, който се среща естествено в храните (FDA, 2018). В ЕС всеки козметичен продукт трябва да премине оценка на безопасността, преди да бъде пуснат в продажба.
Как мирише и какъв вкус има мирценът?
Мирценът има земен, мускусен аромат, често допълнен от нотки на карамфил, билки и плодове като манго или грозде. Той допринася значително за характерния аромат и вкус на много сортове канабис.
Кои растения освен канабиса съдържат мирцен?
Освен в канабиса мирцен има в хмела, лимоновата трева, мангото, мащерката, дафиновите листа и някои цитрусови плодове. Тези растения често се използват в готвенето, чайовете, етеричните масла и естествените продукти.
По-често ли се среща мирцен в сортовете indica или sativa?
Обозначението не може да ви каже това. Търговските обозначения indica отчасти се свързват с разлики в гените на терпен синтазите, но не предсказват надеждно колко мирцен съдържа конкретно растение. Това може само лабораторното измерване.
Защо хората избират продукти, съдържащи мирцен?
Продуктите, богати на мирцен, често се избират заради ароматните си качества, особено от хора, които ценят земните аромати.
Как мирценът взаимодейства с другите съединения в канабиса?
Смята се, че мирценът действа в комбинация с други терпени и канабиноиди и влияе на аромата, вкуса и цялостното сетивно преживяване. Това взаимодействие обикновено се нарича антураж ефект, макар точните механизми все още да се изследват.
Тази статия е обща информация за науката за канабиса. Тя не прави твърдения за ефектите на продуктите на Formula Swiss, които се продават като козметика за употреба върху кожата, и не е медицински съвет. Прочетете пълния ни отказ от отговорност.
Последна проверка:
Източници
- US Food and Drug Administration. FDA removes 7 synthetic flavoring substances from food additives list. Constituent update, 5 October 2018
- Lorenzetti BB, et al. Myrcene mimics the peripheral analgesic activity of lemongrass tea. Journal of Ethnopharmacology 1991. PMID 1753786
- Wagner JK, et al. Sex differences in the anxiolytic properties of common cannabis terpenes, linalool and β-myrcene, in mice. NeuroSci 2024. PMID 39728677
- Watts S, et al. Cannabis labelling is associated with genetic variation in terpene synthase genes. Nature Plants 2021. PMID 34650264
- Booth JK, Bohlmann J. Terpenes in Cannabis sativa: from plant genome to humans. Plant Science 2019. PMID 31084880
- Chou M-Y, et al. Terpenes modulate bacterial and fungal growth and sorghum rhizobiome communities. Microbiology Spectrum 2023. PMID 37772854
