Какво е лимонен?

Лимоненът е монотерпен (C10H16), който придава на кората на лимона, портокала и другите цитрусови плодове свежия им аромат. Среща се и в конопа, канабиса, ментата и хвойната и се използва широко като ароматизант, овкусител и разтворител. Има ниска токсичност, но окисленият лимонен може да сенсибилизира кожата. Той е един от терпените в конопа, който Formula Swiss отглежда в Швейцария.

Свежият аромат на цитрусови плодове като лимони, лайм, портокали и грейпфрути идва от естествено съединение, наречено лимонен. Лимоненът присъства в маслата на много растения и често се използва, за да придаде ярък плодов аромат на парфюми, домакински почистващи препарати и козметични продукти.

Лимоненът е един от терпените в сортовете Cannabis sativa, които отглеждаме в Швейцария, в закрити помещения, на открито и в оранжерии. Колко от него остава в готовия екстракт от коноп зависи от начина на сушене и обработка на растението; във Formula Swiss използваме само CO₂ екстракция.

В тази статия ще се съсредоточа върху лимонена: как изглежда като химично съединение, откъде идва, какво прави при хората и животните и как се използва в различни продукти. Ще обясня и защо познанията за лимонена са важни за тези от нас, които се интересуват от канабис, коноп и растителна наука.

Предпочитате да гледате вместо да четете? Това видео обхваща основното от статията:

Основни изводи

• Лимоненът е широко разпространен терпен, известен със силния си цитрусов аромат.
• Среща се в етеричните масла на цитрусовите плодове и на няколко други растения.
• Лимоненът често се използва в парфюмерията, почистващите препарати и козметиката.
• Той е един от основните терпени в някои сортове канабис.
• Интересът към лимонена нараства заради потенциалните му функционални свойства.

Какво са терпените?

Терпените са голяма група органични съединения, които се срещат естествено в много растения и дори в някои животни. Най-известни са с това, че създават разнообразните аромати, които свързваме с природата.

Например свежият аромат на боровете се дължи на терпен, известен като пинен, а успокояващият аромат на лавандулата идва от линалоола.

В растенията терпените имат различни роли, например привличат опрашители или служат като естествена защита срещу вредители. Тези ароматни елементи оформят уникалния характер на много растения и влияят не само на аромата им, но и на начина, по който взаимодействат с околната среда.

Какво са терпените?

Кратък преглед на лимонена

Лимоненът е вид терпен, който често се среща в цитрусови плодове като лимони, лайм или портокали, но се среща естествено и в няколко други растителни вида, като плодовете на хвойната, целината, ментата, резенето, мащерката или кипариса. Той е безцветна течност, използвана в различни продукти заради характерния си цитрусов аромат.

Лимонен има в почистващите препарати, дезодорантите, шампоаните, ароматизаторите за въздух и дори в средствата против бълхи и кърлежи за домашни любимци. Освен това се използва като овкусител в храни и напитки.

Лимоненът е цикличен въглеводород, което означава, че съдържа въглеродни и водородни атоми, подредени в пръстенна структура. Химичната му формула е C10H16, поради което лесно се разтваря в масла или мазнини, но не и във вода.

Защо е важно да изучаваме лимонена

Лимоненът е естествено срещащо се съединение, широко известно с ролята си в много търговски продукти, особено в сектора на парфюмерията и почистващите препарати.

Свежият му аромат и ефективните му разтварящи свойства го правят често срещана съставка в различни формули, което подчертава значението на познаването на характеристиките и практическите му приложения.

Източниците и методите за извличане на лимонен имат и екологично значение. Начинът, по който се получава, може да повлияе на усилията за устойчивост и насърчава по-нататъшното изучаване на по-щадящи околната среда методи за производство.

Изследванията върху лимонена допринасят и за по-широкото изучаване на терпените като група съединения. Като научават повече за свойствата на лимонена, изследователите могат по-добре да разберат как функционират терпените в природата и в търговските приложения, което подпомага напредъка в редица отрасли.

Химична структура и свойства на лимонена

Лимоненът е естествено срещащ се терпен от класа на цикличните монотерпени. Монотерпените са група органични съединения, които често се срещат в растенията и имат характерна химична формула C10H16.

Те са съставени от две изопренови единици, свързани „глава към опашка“, а лимоненът има молекулна формула C10H16 и моларна маса 136,24 g/mol. Лимоненът има един хирален център, така че отделните му енантиомери са оптически активни и могат да въртят равнината на поляризираната светлина.

Според изследване, публикувано в списание Environmental Science & Technology Letters, лимоненът има два енантиомера, (R)-лимонен и (S)-лимонен, с една и съща химична формула, но с различно пространствено подреждане на атомите. (R)-лимоненът преобладава в цитрусовите плодове, докато боровете и другите иглолистни дървета отделят повече (S)-лимонен; съотношението зависи от източника.

Лимоненът е бистра течност със силен цитрусов аромат и вкус. Слабо се разтваря във вода, но лесно се разтваря в органични разтворители като етанол или хексан.

Източници на лимонен в природата

Лимоненът се среща естествено в много растителни видове, включително цитрусови плодове като лимони и портокали, пипермент, розмарин, плодове на хвойна, семена на резене, семена на кориандър и борови иглички. Най-много е в етеричните масла, извлечени от кората на цитрусовите плодове. В растенията лимоненът има няколко функции, например привлича опрашители или отблъсква тревопасни животни.

Научно изследване от 2021 г., публикувано в Journal of Horticultural Sciences, изследва антимикробната активност на екстракти от кора на плодове и на чист лимонен в лабораторни тестове срещу избрани щамове бактерии и гъбички. Това са лабораторни тестове, а не изследвания при хора.

Методи за извличане на лимонен

Богатите на лимонен етерични масла се получават от кората на цитрусовите плодове чрез методи като студено пресоване, дестилация с водна пара или екстракция с разтворител. Тези масла съдържат смес от съединения; те не са непременно пречистен лимонен. При студеното пресоване маслото се освобождава от кората механично, а при дестилацията с водна пара летливите съединения се пренасят с парата преди кондензация и разделяне.

Екстракцията с разтворител използва химикали като хексан, за да разтвори лимонена и другите ароматни съединения от кората. Изборът на метод често зависи от фактори като цена, добив и чистота.

Студеното пресоване и дестилацията с водна пара не използват добавени разтворители, но изследване на жизнения цикъл установява, че потреблението на енергия при извличането и пречистването е също толкова важно, колкото и самият метод.

Лимонен може да се произвежда и чрез химичен синтез, а изследователите са разработили микробни методи с организми като дрожди или бактерии. Изследвания на процесите разглеждат производството, извличането и икономическата осъществимост.

Лимонен в канабиса

Освен с аромата си лимоненът помага да се разграничи сензорният облик на различните сортове канабис.

Ароматен профил и сензорни характеристики

Лимоненът придава на някои сортове канабис характерен цитрусов аромат. Често го сравняват с лимон, портокал или грейпфрут. Цитрусовият аромат обаче не винаги означава, че сортът съдържа високо ниво на лимонен. За да се потвърди това, е нужен лабораторен анализ.

Ароматът на лимонена може да се променя в зависимост от генетиката на растението, начина на отглеждане и обработката след прибиране на реколтата. Тези фактори могат да повлияят на това колко лимонен има в крайния продукт и как се възприема ароматът му.

Взаимодействие с други съединения на канабиса

Лимоненът е един от многото терпени в канабиса. Той може да действа заедно с канабиноидите и други растителни съединения. Тази комбинация може да промени как мирише растението канабис и какво усещане създава.

Точните начини, по които тези съединения си взаимодействат, все още се изучават. Необходими са още изследвания, за да се разбере как лимоненът действа заедно с другите части на растението канабис.

Какво е канабис?

Какво прави лимоненът?

В растенията лимоненът отблъсква насекоми и привлича опрашители. При хората d-лимоненът има ниска токсичност: одобрен е като овкусител за храни, а изследвания при хора с повтарящи се дози в продължение на до една година не установяват сериозна вреда. Туморите на бъбреците, наблюдавани някога при мъжки плъхове, възникват чрез механизъм, който не се отнася за хората (Sun, 2007).

В малко контролирано изследване вдишаният d-лимонен намалява тревожността, предизвикана от THC при здрави възрастни (Spindle и сътр., 2024).

Върху кожата лимоненът, който се е окислил на въздуха, може да предизвика алергични реакции при чувствителни хора. Затова в ЕС козметиката трябва да го посочва на етикета при съдържание над 0,001% в продуктите, които не се отмиват, и над 0,01% в продуктите, които се отмиват.

За домашните любимци концентрираният d-лимонен може да бъде вреден: инсектицидни вани с d-лимонен при по-високи концентрации предизвикват слюноотделяне, нестабилна походка, тремор и ниска телесна температура при котки (Hooser и сътр., 1986).

Промишлени употреби на лимонена

Лимоненът е много универсално съединение, което се използва в много отрасли заради свежия си аромат и силните си разтварящи свойства. Присъства в продукти от домакински почистващи препарати до продукти за лична хигиена и има както функционална, така и сензорна стойност.

Ароматни съставки в потребителски продукти

Известен с яркия си цитрусов аромат, лимоненът е популярна ароматна съставка в широка гама потребителски стоки. Често се добавя към парфюми, сапуни и други продукти за лична хигиена, където помага да се създаде приятно сензорно усещане. Това естествено съединение често се избира заради свежестта, която носи в ежедневните формули.

Разтворител в почистващите препарати

Лимоненът се цени и като разтворител в почистващите формули, защото може да разтваря масла. Използва се в продукти като обезмаслители, препарати за полиране на мебели и почистващи препарати за килими. Растителният произход не го прави автоматично по-екологичния избор.

Употребата му отразява нарастващия интерес към почистващи препарати, които съчетават висока ефективност с по-устойчиви практики.

Съставка на козметиката и продуктите за лична хигиена

В козметиката и продуктите за лична хигиена лимоненът предлага повече от аромат. Той помага и на съставките да се смесват равномерно, като подобрява общата текстура и действието на продукти като шампоани, лосиони и продукти за баня. Тази универсалност подобрява както усещането, така и аромата на тези продукти.

Какво е мирцен?